Waduh ga kerasa KBB putaran ke 3 sudah mau berakhir.., sebelum diriku ditegur sama ibu Host yg kali ini mengemban tugas adalah Irma ( yang pasti  sibuk bikin laporan ya buu..:-)), akhirnya secepatnya  aku buat, untungnya bahan2 selalu ready di dapur kecilku..:)

 

Mulai deh berkutat dengan resepnya.., seperti biasa..aku seneng ngikutin detailnya..soalnya kepengen tau gimana sih rasa dr original resep ini..,makanya setiap resep di KBB ini ga pernah aku utak atik dulu…, karena sejauh ini hasilnya masih OK buatku.

 

Setelah menyiapkan bahan-bahan, mulai  menguleni doughnya, sekitar 10 menit kayaknya sampai kalis, setelah didiamkan sekitar 1 jam lebih mengembang 2 kali lipat, dikempiskan, setelah itu aku bagi 3 (kenapa dibagi 3 karena dirumahku ada 3 orang yg seleranya berbeda huehehehe….)

 

Nah untuk membentuknya menjadi bulatan lebar, dough nya di gilas pake roll pin seukuran cetakanku, kemudian ditusuk2 dgn garpu lalu didiamkan sekitar 20 menit

 

Sebelum menaburkan toppings, doughnya dioles dahulu dgn sauce pizza, lalu ditabur cheese sedikit,kemudian bahan2 lainnya, terakhir di taburi moza cheese lagi, dipanggang dengan api bawah sekitar 20 menit suhu 200˚C, setelah mengembang apinya diganti api atas selama 5 menit…kemudian angkat…nah pizza home made siap disantap…..yumm..yummy…..!!!

 

Topping yang aku pakai adalah:

1. Roasted turkey smoked+mozzarella cheese+cedar cheese+potongan daging ayam yang sudah direbus .
2. Crab stick+udang+irisan bawang Bombay+mozzarella cheese
3. Potongan daging ayam rebus+bawang Bombay+mozzarella cheese+cheddar cheese

 

Untuk resep sauce pizza nya aku pake resep yg udah sering aku bikin seperti disini: http://darrellmom.multiply.com/journal/item/23/recipe_Super_Supreme_Pizza

 

Ini dia resep lengkapnya :

 

Versi Bahasa Indonesia:

Source: The Perfect Cookbook. David Herbert. Viking. Victoria,

Australia. 2003

 

 

Untuk adonan dasar Pizza:

 

1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 sdt) ragi (Misalnya: Fermipan atau merek lainnya)

1 sdt gula pasir

2 ½ cups tepung protein tinggi (tepung cakra kembar) (kurang lebih 350 gr)

garam (irma pakai 1/4 sdt)

2 sdm minyak zaitun (irma pakai minyak makan)

 

Cara mengolahnya:

 

Larutkan ragi dan gula di mangkuk kecil dengan 200ml air hangat. Aduk rata dan sisihkan selama 10 menit, atau hingga campuran raginya berbuih.

 

Campur tepung dan sejumput garam di mangkuk besar. Buatlah lubang di tengah2 campuran tepung dan masukkan ragi dan olive oil. Campur hingga menjadi adonan.

 

 

Taburi meja kerja dengan sedikit tepung, lalu uleni adonan selama 5-7 menit, atau hingga lembut dan elastic (ciri-cirinya di tangan dan di meja kerja ga lengket lagi dan adonan kelihatan mengkilat ”ab).

Tempatkan adonan di dalam mangkuk yang sudah diolesi dengan minyak, tutup dengan serbet lembab atau plastik dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 - 1 ½ jam, atau hingga adonannya membengkak berlipat ganda.

 

 

Panaskan oven suhu 210C (415F, Gas Mark 6-7).

 

 

Tinju adonan untuk mengeluarkan gelembung udara. Bagi adonan menjadi 2-3 bagian yang sama dan gilas atau tekan-tekan seukuran 4-5mm (¼ inci). Pindahkan ke loyang pizza (kalau ada). (Alternatif lain menggunakan loyang biskuit dan adonannya dibentuk bulatan lalu gilas ”ab).

 

 

Tutup dengan pilihan topping kesukaan masing-masing dan panggang selama 15 menit. Lalu pindahkan pizza ke atas rak oven dan panggang lagi selama 3-4 menit, hingga lebih garing di bagian bawahnya.

 

------------------------------------------------------------------

 

Source: The Perfect Cookbook. David Herbert. Viking. Victoria,

Australia. 2003

 

Pizza base:

 

1 sachet (@ 7g = 1/4 oz = 2 tsp) dry yeast

1 tsp sugar

2 ½ cups bread flour (high-grade flour, tepung cakra kembar)

salt

2 Tbs olive oil

 

Dissolve the yeast and sugar in a small bowl with 200ml (6 ½ fl oz) of tepid water. Stir well and set aside for 10 minutes, or until the mixture froths.

 

 

Place the flour and a pinch of salt in a large mixing bowl. Make a well in the centre and add the yeast mixture and olive oil. Mix until a firm dough forms.

 

Knead on a lightly floured surface for 5-7 minutes, or until smooth and elastic. Place in a clean, lightly oiled bowl, cover with a cloth or plastic wrap and leave in a warm place for 1-1 ½ hours, or until the dough has doubled in size.

 

Preheat the oven to 210C (415F, Gas Mark 6-7).

 

 

Punch down the dough with your fist to release the air. Divide into two or three equal portions and roll out or press to a thickness of 4-5mm (¼ in). Transfer to lightly oiled pizza trays.

 

Top with your choice of toppings and cook for 15 minutes. Then slide the pizza off the tray onto the oven shelf and cook for a further 3-4 minutes, to crisp up the base.

 

 

 

Malam Ini saat buka MP…ada pesan lewat PM trus penasaran aku buka ternyata dari  Admin lintasdaerah.com yang intinya meminta ijin akan memuat salah satu resepku di kolom mereka, sebagaimana isi dr website tersebut yaitu ttg aneka ragam Indonesia…dr tempat wisata.., berita dll….

 

Wah asli aku cukup senang ga nyangka dr hal kecil yg aku buat di blog ku ini ternyata menarik minat orang lain untuk menyebarkan kembali didlm websitenya..apalagi ttg Indonesia..setelah  berkunjung kesana dan aku liat resepku sudah terpampang disana Sambal Udang, lengkap dgn photo nya serta tertulis sumber Ema Yudistira…

 

Langsung aku balas PM nya tak lupa aku bilang silahkan dan terimakasih sudah menggunakan resepku apalagi tetap mencantumkan nama ku dr resep dan photonya…berarti anda sudah menghormati hak cipta saya…, terus aku tulis juga, dan semoga dr resep sederhana tersebut bisa bermanfaat buat orang banyak….

 

Alhamdulillah setelah kasus dari beberapa temen…mbak Estherlita, Pepy, Stella, Cik Ine,Sefa dll  yg telah dicatut hasil kreasi dan photo-photonya, tanpa meminta ijin sm sekali…langsung di cantumkan dan di akui milik orang lain…, kali ini aku dihargai dengan menghubungi serta meminta ijin dariku…..semoga selanjutnya orang-orang yang akan memakai resep maupun photo-photo dr kita semua  baik dr teman MP ataupun teman-teman blogger yg lain.., berbuat hal yg sama….terlepas untuk tujuan komersial ato bukan…meminta ijin terlebih dahulu dan mengakui hak cipta orang lain akan sangat berarti bagi si sumber tersebut…..

 

Sekali lagi terimakasih untuk Pak Roy dr Admin Lintasdaerah.com atas penghargaannya….

 

Untuk temen2 yg pengen liat ini link nya silahkan berkunjung kesana…:

 

http://lintasdaerah.com/v2/modules/wisata/

 

 

 

Keluar cari makan kali ini kembali lagi ke TGI Friday’s, di Villagio mall, biasanya kami kunjungi TGI F yg di Landmark mall lebih luas tempatnya,

TGI F ini seru pelayannya juga friendly banget.., dgn busana casual yg eye catching strip merah putih terutama hat nya bener2 lucu2 bentuknya, didalamnya penuh ornamen ala amrik ga salah sih ini kan salah satu American bistro dgn dining casualnya.., motonya kalo dijakarta dulu “In Here Everyday is Friday” tapi yg aku liat disini udah ganti lagi jadi “Everyone can Use More Friday’s” he..he…ada aja…(btw dulu aku suka makan di Jl gerbang pemuda senayan saat kongkow sm temen2, ada satu lagi kalo ga salah di thamrin tp skrg udah tutup tuh tinggal yg di senayan ini)

Si boss katanya ga lapar.., tp aku kok keroncongan yach.., akhirnya pesennya yg ringan2 aja.., si boss n si kecil pesen Shrimp Friday’s (55 QR) and Potato Twisters(18 QR), sementara emaknya yg katanya laper pesen Garlic Chicken Pasta (42 QR)

Pertama potato twisters yg datang langsung diserbu, kentang digoreng tipis disiram ementhal cheese kayaknya.., ditaburi parsley cincang+tomato cincang, and parutan keju cheedar.., sikecil nih doyan banget..

Selanjutnya Shrimp Friday’s udang goreng tepung+kentang goreng+sayuran dan irisan lemon dengan saus garlic+yoghurt..tandas deh sm si boss

Giliranku garlic chicken pasta.., irisan dada ayam dibakar+saus putih mushroom and spinach with pasta+seiris garlic toast bread .., mantapp..tapi aku ga habis…kenyang sih…

Kali ini makan disini berasa enak sebelum2nya ada beberapa menu yg ternyata ga begitu ok rasanya Cuma aku dah lupa nama2nya….
Total kerusakan+minumnya kali ini sekitar 145 QR saja…

Ada yg menarik sebelum beranjak kami didatangi oleh managernya dan ditanya gmn dgn menu yg dipesan.., adakah yg kurang berkenan..? sambil tersenyum ramah…ga lupa kita diberi permen rasa mint untuk menetralisir rasa di mulut biar seger kali yach he….he….

Kemarin2 malas banget mo review tempat2 makan di Qatar..soalnya yg selalu dikunjungi yang itu2 juga hampir sama kayak waktu masih di Indonesia baik waktu aku kerja atopun bersama keluarga besar.., Cuma berhubung disini ga ada pilihan lagi yg sesuai dgn lidah kami terutama suamiku yg alergi dgn makanan berbumbu cardamom yg notabene hampir semua makanan arab dan India selalu memakai itu..

So menjauhlah kami dr resto Arabian dan India..mendekatlah kearah western food .., antara lain nando’s chicken resto, applebeese, ada juga Biella café Italia..yg kami kunjungi kalo pas musim dingin(disini hampir kebanyakan waiter/est nya orang Indonesia)..soalnya enak nongkrong di bawah cabbana/canopy nya sambil ditemani penghangat udara..., terkadang juga di opera café yg di the mall (lokasinya pas diatas lorong mall..jadi kita bs liat ke bawah orang2 yg lalu lalang)., kebanyakan makanan pasta juga selain sandwichnya yg enak kalo kue2 and cake nya terlalu manis, juga Chilli’s, and TGI Friday’s, seandainya ada warung sunda plus gazeebonya waduuhh mantapp banget deh…

waktu ultahnya my hubby kembali makan lagi di chilli’s.., so seperti biasa si bos pesan chilli’s fried chicken( breast chicken fillet marinated+jagung manis+mashed potatoes with smoked beef slices+sepotong garlic bread), with lemon tea.., kata si boss mashed potatoes nya mantaapp…Darrell menu for kids, dan aku kali ini pilih triple combo fajitas(grilled chicken+beef+prawn,dgn irisan paprika,tomat,zuccini dan onion, +fajitas lengkap dgn guacamole,yoghurt,lettuce,tomat, campuran telur dan wortel )disajikan dengan hotplate.., dgn porsi gede itu..he..he.. minumnya selalu lemon tea.., biar seger dan ga' eneg…, pokoknya kenyang banget,karena sengaja dr rumah perutku di kosongin dulu biar masuk semua ha..ha..
biasanya diakhiri dgn molten chocolate cake..kali ini ga deh..ga sanggup lagih….

Secara keseluruhan menu2nya ok dan enak.., harga pun bervariasi selama makan disana total kerusakan yg biasa dikeluarkan untuk kami bertiga sekitar 167-245 QR.

Chilli’s Qatar lokasinya ada di The mall, dan dekat Ramada signal

Kemarin2 sempat baca artikel ini di detikcom.., ternyata bener adanya ya sebagian kondisi fisik dapat diwariskan dr orangtua..., semoga anak2 kita mewarisi yang baik2 aja amin... 

-----------------------------------------------------------------------

9 Kondisi Fisik yang Diwariskan Orang tua
M Mairizki - detikHot
 

 Dapat warisan ternyata nggak selalu indah. Apalagi kalau yang diturunkan adalah gen yang rentan penyakit. Berikut, ada 9 kondisi fisik yang besar pengaruhnya dari garis keturunan.

Kecanduan alkohol
Sebuah penelitian terbaru menyatakan bahwa sekitar 50% risiko kecanduan alkohol dapat disebabkan karena faktor gen (keturunan), sedangkan 50% lainnya disebabkan oleh faktor lingkungan sosial. Efek yang diakibatkan juga berbeda pada tiap individu.

Kanker payudara
Penyebab utama dari kanker payudara masih belum dapat dipastikan, namun beberapa penelitian menyebutkan bahwa mutasi dari beberapa gen (BRCA 1 dan BRCA 2) mengakibatkan penyakit tersebut.

Buta warna
Gen penerima warna merah dan hijau letaknya sangat berdekatan pada kromosom-X. Laki-laki hanya mempunyai sebuah kromosom-X yang diturunkan dari ibunya, sedangkan perempuan memiliki 2. Jadi, gen yang normal (2 kromosom-X) dapat menetralkan kelainan tersebut.

Aksi Preman
Sebuah penelitian telah menemukan gen yang dapat meningkatkan risiko seseorang untuk memiliki perilaku kekerasan. Para peneliti juga menemukan bahwa perilaku agresif pada anak laki-laki lebih disebabkan karena faktor keturunan. Faktor genetik juga sangat berperan besar pada perempuan pelaku pencurian.

Obesitas
Kumpulan gen telah menjadi sebab dari obesitas seperti Bardet-Biedl syndrome dan Prader-Willi syndrome. Walau gen ikut berpengaruh, masalah kegemukan lebih banyak disebabkan oleh komsumsi makanan yang salah.

Penyakit jantung
Anak dengan orangtua yang memiliki penyakit jantung ataupun aliran darah, cenderung terserang penyakit yang sama. Juga seseorang dengan kelainan jantung bawaan lebih berpeluang untuk memiliki bayi yang menderita kelainan jantung.

Kembar
Ibu yang melahirkan anak kembar memiliki gen yang membuatnya melepaskan beberapa telur pada saat ovulasi (hyperovulation). Meskipun pria yang membawa gen tersebut bukanlah ayah dari kembar, ia akan menurunkan gen tersebut kepada anak perempuannya sehingga ia akan menjadi kakek dari anak yang kembar. Meskipun begitu tidak ada bukti bahwa yang menyatakan kembar akan selalu lahir setiap dua generasi.

Jerawat
Penelitian telah menunjukkan bahwa remaja dengan banyak jerawat memiliki berlatar belakang keluarga yang memiliki hal yang sama.

Botak
Meskipun berkurangnya rambut secara radikal (botak) merupakan hal yang biasa bagi pria, para peneliti tidak dapat menemukan apa yang menyebabkannya. Ternyata ditemukan peran genetik sangat besar, kebotakan pada pria disebabkan oleh beberapa gen dari salah satu ataupun kedua orangtua.