RecipeIkan Masak LelecapJan 19, '08 4:48 PM
for everyone
Category:   Meat & Seafood
Style:   Other

Description:
Aku ga tau knp masakan ikan ini dinamakan Lelecap.., mungkin kalau ada yang berasal dr Lampung Barat atau Sumsel bagian OKU sampai perbatasan lampung mengenal makanan ini.
Masakan ini aku contek dr masakan ibu ku dulu, biasanya kami menggunakan ikan Nila atau Mujair yg besar dan berasal dr ikan danau bukan ikan tambak jadinya ga berbau dan berasa amis. Tapi kalo ga ada bisa digunakan ikan yg lain seperti patin, tenggiri, jest, travali, dll.
Rasa dari masakan ikan ini, pedas, asem yg berasal dr tomat kecil2/tomat cheri, dan asin.


Ingredients:
½ kg ikan Nila, Patin,dll, dipotong2
Jeruk nipis
1 bh daun salam
3 bh daun kemangi (bila ada)
2 bh daun bawang/kucai, dipotong-potong
Garam
Royco(bila suka)
Sedikit gula
Air 500 ml
Minyak untuk menumis

Haluskan:
8 buah cabe merah kecil
2 buah cabe merah besar
6 buah tomat cheri
6 buah bawang merah
2 buah bawang putih


Directions:
-Bersihkan ikan, lalu lumuri dgn air jeruk nipis diamkan sebentar,kemudian cuci bersih
-Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam.
-Masukkan ikan diaduk bersama bumbu lalu diamkan
-Setelah ikan berubah warna masukkan air, didihkan
-Tambahkan garam, gula, royco, aduk lalu didihkan kembali
-Masukkan daun kemangi, dan daun bawang tutup sebentar
-Sebelum diangkat cicipin kembali rasanya, kalo sudah pedas,asem,asin, dan rada kental, baru diangkat sajikan panas2.







43 CommentsChronological   Reverse   Threaded
dimwo wrote on Jan 19
mantap ! dapet daun kemangi dimana? soalnya yang aku rasa sih daun kemangi sini ga harum malah cenderung bau mint
fee70 wrote on Jan 19
Lezaattt ( ma nyodorin nasi panas ).....^o^
craftyku wrote on Jan 19
Ema, mintaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! apalagi ada daun kemanginya duh paling suka. Sebelnya disini susah cari daun kemangi:(
emisiks wrote on Jan 19
hampir sama dengan "Asam-asam Bandeng" mbak Ema...
3astwest wrote on Jan 19
kirain teh lelecap plesetan dari kecap hahahahahha.....ternyata enggak :)
darrellmom wrote on Jan 19
dimwo said
mantap ! dapet daun kemangi dimana? soalnya yang aku rasa sih daun kemangi sini ga harum malah cenderung bau mint
he..eh.., kemangi ada tuh yg pada nanam aku juga dikasih, kalo beli disini aku blm pernah keliatan beda sih ya.., sbnrnya aku bw bibitnya dr indonesia cuma ga sempet ditanam udah kering duluan *malas.com*
darrellmom wrote on Jan 19
fee70 said
Lezaattt ( ma nyodorin nasi panas ).....^o^
hahaha..ayo makan bareng..di manado ada ga ya maskan begini ..??
darrellmom wrote on Jan 19
Ema, mintaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! apalagi ada daun kemanginya duh paling suka. Sebelnya disini susah cari daun kemangi:(
Sini aku kasih deh hehehe...:) iya kemangi tuh nambahin sedap aromanya..:)
darrellmom wrote on Jan 19
emisiks said
hampir sama dengan "Asam-asam Bandeng" mbak Ema...
oh gitu ya mi.., aku ga tau sih..ternyata ada yg mirip ya..
darrellmom wrote on Jan 19
kirain teh lelecap plesetan dari kecap hahahahahha.....ternyata enggak :)
haha..bukan..dulu jg waktu kecil aku pikir pake kecap ternyata salah...
herasoepandji wrote on Jan 19
segerrr ....rasa kemangi.. , pasti enaknya di gado ya ( tanpa nasi ) coba ah ...
bundaathira wrote on Jan 19
Iya, Mbak...betul namanya Lelecap... Tepat sepekan yg lalu, aku juga disuguhi menu ini pas ke rumah temen di Lampung... Waktu ibunya ngasih tau nama masakannya, aku sempet mikir "koq neh ikan nggak s'bohay ikan lele ya...?" Eh...tuh ibu tau aja lagi apa yg lagi aku curiga'in, "namanya doang ada lele-nya, Lu...tapi itu ikan patin..." Nggak pake heran...langsung aku hajar aja itu ikan...nggak tahan bau kemangi-nya yg udah bikin ngiler... ;)
jumiartiagus wrote on Jan 19
Makasih Mba Ema,.. namanya baru kenal, tampaknya sedap sekali,.. :)
iniaku wrote on Jan 19
keliatannya sih menggoda banget, jadi pengen bikin juga
debluelover wrote on Jan 19
aduuhh..keliatan banget segernya.. pasti sedep banget juga nih mbak Ema.. *ngiler abis...baru bangun pula.. hahahaha
yusys wrote on Jan 19
kalo main ke rumah Ema...mo minta kemangi-nya ya....hehehehe...bilang2 dwong kalo panen...
jengira68 wrote on Jan 19
kayak ikan king fish yah??? disini ikan murah..bagus deh skrg ada resepnya tkx
genie688 wrote on Jan 19
seger nih kayaknya Ema ... baru pernah denger namanya ... :)
kapan2 dicobain dehh ... yummm ... kebayang asem2 ... segerrrrrr
dedek98jm wrote on Jan 19
hmmm.......seger nih pas di makan musim dingin kayak ini apalagi makannya sama sambel terasi lebih nikmat hehehe......kapan2.makan bareng yo.......
janealbertina wrote on Jan 20
tertipu judul, ternyata bukan lele :)
tehtina wrote on Jan 20
t'Ema... sluruppp.... hmmm...
louveringo wrote on Jan 20
enakkk slurppp
cutyfruty wrote on Jan 20
Nyontek ya bu....thank you....
elsyesjournal wrote on Jan 20
segerr bangettt..mana ada kemanginya lagi...duhh jadi ngilerrrr
darrellmom wrote on Jan 20
segerrr ....rasa kemangi.. , pasti enaknya di gado ya ( tanpa nasi ) coba ah ...
diseruput sm kuahnya jg mantap...:)
darrellmom wrote on Jan 20
Iya, Mbak...betul namanya Lelecap... Tepat sepekan yg lalu, aku juga disuguhi menu ini pas ke rumah temen di Lampung... Waktu ibunya ngasih tau nama masakannya, aku sempet mikir "koq neh ikan nggak s'bohay ikan lele ya...?" Eh...tuh ibu tau aja lagi apa yg lagi aku curiga'in, "namanya doang ada lele-nya, Lu...tapi itu ikan patin..." Nggak pake heran...langsung aku hajar aja itu ikan...nggak tahan bau kemangi-nya yg udah bikin ngiler... ;)
Nah tuh bunda udah nyicip ya.di rumah orang lampung kan..?? hehee..
darrellmom wrote on Jan 20
Makasih Mba Ema,.. namanya baru kenal, tampaknya sedap sekali,.. :)
sama2 mbak Ijum..seger nih buat ibu menyusui cuma jgn pedes2 ya...:)
darrellmom wrote on Jan 20
iniaku said
keliatannya sih menggoda banget, jadi pengen bikin juga
dicoba deh fa.., masakan daerah ini pedes seger...:)
darrellmom wrote on Jan 20, edited on Jan 20
aduuhh..keliatan banget segernya.. pasti sedep banget juga nih mbak Ema.. *ngiler abis...baru bangun pula.. hahahaha
walah lis.., dah mandi belum hehehe...ayo cr sarapan yg seger2..:)
darrellmom wrote on Jan 20
yusys said
kalo main ke rumah Ema...mo minta kemangi-nya ya....hehehehe...bilang2 dwong kalo panen...
Teh yus.., aku ga punya..kemarin mo nanam bibitnya udah kering.., ini minta sm temen.., ntar deh aku mintain lagi..:)
darrellmom wrote on Jan 20
kayak ikan king fish yah??? disini ikan murah..bagus deh skrg ada resepnya tkx
iya kingfish alias tenggiri itu bisa juga kok.., enak donk disana kalo ikan pada murah..:)
darrellmom wrote on Jan 20
seger nih kayaknya Ema ... baru pernah denger namanya ... :)
kapan2 dicobain dehh ... yummm ... kebayang asem2 ... segerrrrrr
Iya..ayo bikin inge...:)
darrellmom wrote on Jan 20
hmmm.......seger nih pas di makan musim dingin kayak ini apalagi makannya sama sambel terasi lebih nikmat hehehe......kapan2.makan bareng yo.......
mantap dibikin pindang meranjat juga enak ya dek..tinggal tambah terasi..:)
darrellmom wrote on Jan 20
tertipu judul, ternyata bukan lele :)
hahaha...tertipu jane...:)
darrellmom wrote on Jan 20
tehtina said
t'Ema... sluruppp.... hmmm...
ayo teh Na...nyam2...maem yukkss..
darrellmom wrote on Jan 20
enakkk slurppp
iya myen....:)
darrellmom wrote on Jan 20
Nyontek ya bu....thank you....
silahkan mbak sri..kebetulan mbak kan doyan ikan ya..:)
darrellmom wrote on Jan 20
segerr bangettt..mana ada kemanginya lagi...duhh jadi ngilerrrr
hehe...ayo bikin disana ada kemangi ga ..???
lettylaksono wrote on Jan 20
Ikut nyicipin ya ma..... duh pasti enak tuh... :-))
romanya wrote on Jan 20
Aduh ikan masak lelecapnya bikin kabita....rasanya apa asin/asem/manis Mbak?
nanaheitmeier wrote on Jan 20
mbaakk..aku ngiler beratsss
amieutom wrote on Jan 20
muaaanntaaappppsssss ... sukses bikin ngiler!!!
taishaluv wrote on Jan 22
segeerrrr nih keliatannya, hiks ngileerrrrrrr
Add a Comment
   
© 2008 Multiply, Inc.    About · Blog · Terms · Privacy · Corp Info · Contact Us · Help